Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez możliwości korzystania z ziół. To właśnie one nadają potrawom smak i aromat. Co ciekawe, z powodzeniem można je uprawiać w zaciszu domowych – nie jest do tego wymagany ogród ani specjalne warunki. Wystarczy więc kuchenny parapet i zastosowanie kilku nieskomplikowanych zasad hodowli, by świeże zioła były dostępne niemal cały czas.